Cours de cuisine ado pâte maison

Description du service

Cet atelier propose aux ados une immersion dans une cuisine à la fois créative, moderne et inspirée des saveurs péyi. Ils apprendront à transformer la banane jaune en gnocchis maison : une technique originale qui développe leur sens de la texture, du façonnage et de la cuisson. Ils réaliseront ensuite une crème aux herbes légèrement croustillante, parfaite pour napper les gnocchis, ainsi qu’un poulet fumé effiloché qui apportera parfum et caractère à l’assiette. Un atelier complet qui allie techniques accessibles, produits locaux et satisfaction d’un résultat visuellement beau et gourmand. Au programme, les ados apprendront à : - Préparer et façonner des gnocchis de bananes plantain - Travailler la cuisson pour obtenir un gnocchi fondant et doré - Réaliser une crème aux herbes parfumée, légèrement croustillante - Effilocher et assaisonner un poulet fumé - Maîtriser les gestes de précision, couteau, poêle et dressage Un atelier savoureux qui développe technique, autonomie et créativité, tout en mettant en avant les produits de Guadeloupe.Le prix comprend la rémunération de l'intervenant, le matériel, les ingrédients. Toute annulation est possible 48H à l'avance selon les CGV pour un remboursement intégral. À emporter.