ET AVEC TOUT CELA... UN ZEST D'❤️
Un mot
de Jessica Brudey
En 2014, Jessica BRUDEY a crée Foodîles, un guide digital de la restauration en Guadeloupe basé sur la recommandation.
Foodîles conseille les gourmets dans leur choix en matière de restaurants et accompagne ces derniers dans leur transition numérique.
C'est le premier acteur local de la foodtech caribéenne. Il propose un univers où la technologie se met au service des arts culinaires et gastronomiques.
Les Ateliers by Foodîles
Persuadés de la richesse de notre terroir, nous travaillons avec des chefs et des experts food qui ont à coeur de le sublimer.
En 2017, nous avons créé Les Ateliers by Foodîles.
A l'heure où la malbouffe s'invite dans nos assiettes, où la mondialisation uniformise nos saveurs, les Ateliers Foodîles relèvent le défi d'une cuisine réfléchie, proche du terroir et avec des chefs soucieux de partager leurs savoirs. Les ateliers sont proposés aux adultes et aux enfants, en démonstration ou en manipulation.
Nous nous associons également à des actions avec l'EFS tel que le Don du Sang Gourmand, ou la CARL pour une sensibilisation aux gestes contre le gaspillage alimentaire.
En 2020, afin de mieux oeuvrer, l'association Les Ateliers Foodîles a été créée.
Des ateliers totalement #food
Des cours de cuisine pour tous les publics
Atelier de cuisine en groupe
Des atelier de cuisine, boulangerie ou pâtisserie sont proposés à Foodîles le lab à Jarry, Baie-Mahault.
C'est un lieu professionnel équipé en matériel de qualité. Nous pouvons y accueillir 10 élèves à la fois.
Atelier de cuisine privé
Pour une personne seule ou un groupe, il est possible de réserver un atelier avec un chef. Nous élaborons ensemble le menu. Le prix comprend matériel et ingrédients. Une bonne solution pour partager un moment de convivialité en couple, famille ou entre amis.
Cooking live
Pour mettre en avant un produit ou un événement spécial, nous pouvons vous proposer des show-cooking avec dégustation du public.
Le prix comprend matériels, ingrédients et contenant pour faire goûter le produit transformé.
Ateliers entreprises
À travers nos ateliers, vous proposez à vos équipes de :
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collaborer autrement
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partager un moment de convivialité et de légèreté
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s'engager chacun individuellement pour un objectif commun
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partager un moment de gourmandise
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éprouver un sentiment de fierté en dehors du cadre du travail.
Pour ce type d'ateliers, nous élaborons ensemble le type d'activités et le menu.
Nous pouvons travailler sur de la cohésion ou de la compétition.
Nous pouvons nous déplacer sur site sur le lieu le permet ou alors intervenir dans des restaurants ou sur site de team building.
Nous nous déplaçons avec le matériel et les ingrédients.