Cours de tapas créole - Mode afterwork

Description du service

Et si l’apéro devenait un vrai terrain de jeu culinaire ? Pour cet atelier, le chef Lionel Navis vous invite à revisiter les bouchées apéritives avec créativité, gourmandise et une belle dose de saveurs locales. Pendant quelques heures, vous passerez derrière les fourneaux pour réaliser plusieurs créations originales, pensées pour surprendre autant par leurs associations que par leurs textures. Au programme : Pizza sushi de marlin fumé Crème de tomates séchées et piment végétarien. Coxinha de poulet boucané Une bouchée croustillante et généreuse, accompagnée d’un jus réduit aux épices créoles. Houmous de fruit à pain fumé aux amandes Une façon inattendue de travailler le fruit à pain, relevée d’une huile parfumée aux herbes locales. Bao de porc confit au sirop de batterie Porc fondant, pickles de légumes pays et condiment créole dans un bao moelleux. Bien plus qu’un cours de cuisine Cet atelier est pensé comme un vrai moment de partage autour des fourneaux. Vous apprendrez différentes techniques, découvrirez de nouvelles associations et bénéficierez des conseils du chef Lionel Navis pour donner à vos apéritifs une touche plus créative et plus professionnelle. On cuisine, on échange, on apprend ! Une expérience idéale pour celles et ceux qui aiment recevoir, découvrir de nouvelles saveurs et transformer un simple apéritif en véritable moment gourmand. Saveurs locales. Techniques de chef. Créativité. Partage. Rendez-vous le 21 octobre à 18h au Foodîles le Lab. Places limitées. Le prix comprend la rémunération de l'intervenant, le matériel, les ingrédients. Toute annulation est possible 48H à l'avance selon les CGV pour un remboursement intégral. À emporter.