Stage cuisine ado

Description du service

Un stage conçu pour les ados curieux, gourmands et passionnés de cuisine ! Chaque journée, une nouvelle recette pour explorer des saveurs venues d’ici et d’ailleurs, apprendre des techniques de base et se régaler. Au programme : Jour 1 – Croquettes de brandade de morue revisitées au fruit à pain : une revisite originale et savoureuse d’un grand classique, mêlant tradition et modernité. Les participants découvrent comment travailler le fruit à pain, façonner des croquettes et maîtriser la cuisson dorée parfaite. Jour 2 – Bao au porc caramélisé miel-soja & salade de papaye : initiation à la cuisine asiatique avec la préparation de pains vapeur moelleux, d’une farce sucrée-salée irrésistible et d’une salade fraîche et croquante pour l’accompagnement. Jour 3 – Gyozas au poulet & sauce goyave : apprentissage du pliage, de la cuisson vapeur puis dorée, et réalisation d’une sauce goyave maison, sucrée-acidulée, pour un final gourmand. Un stage conçu pour : - Découvrir des techniques culinaires simples et efficaces. - Développer le goût du fait-maison et l’autonomie en cuisine. - Explorer de nouvelles saveurs et associations originales. - Partager un moment de convivialité et de plaisir autour de la table. Trois jours pour apprendre, cuisiner et déguster — un véritable voyage culinaire pour les jeunes chefs en herbe ! Prix matériel et ingrédient compris. Annulation 48h avant conformément aux CGV;